Музей Царство Ряпушки (Переславль-Залесский)
Переславская ряпушка — рыба редкая и, без преувеличения, уникальная. Этот вид ряпушки водится только в Плещеевом озере и сегодня занесен в Красную книгу, так как находится под угрозой вымирания.
О промысле ряпушки стало известно еще в 15 в., а свою известность она приобрела к 17 в. Дело в том, что эта рыба невероятно вкусная, ее невозможно сравнить ни с какой другой. К середине 17 в. ее распробовали и оценили русские самодержцы, а потому рыбу прозвали царской селедкой и в больших количествах подавали к столу. Более того, копченой ряпушкой стали завершать обряд коронации наследника сначала московского, а потом и российского престола.
Сегодня изображение копченой ряпушки украшает герб Переславля-Залесского, а в городе открыт целый музей в ее честь. Его экспозиция рассказывает об истории этой уникальной рыбы, о том, как и где ее ловили, как готовили и заготавливали впрок. Большая часть выставки посвящена истории древнего озера Плещеево, туристы побывают в хижине у рыбака в компании экскурсоводов в особых костюмах, а в финале всех ждет дегустация рыбки и мастер-класс по росписи пряника.
