Здание Саратовской государственной консерватории построено в 1902 году петербургским архитектором А. Ю. Янга для музыкального училища. В 1912 году под руководством архитектора С.А. Каллистратова здание было реконструировано и дополнено элементами южно-немецкой готики. А в октябре того же года состоялось открытие первой в провинции и третьей в России консерватории, названной в честь наследника престола - Саратовской (Императорского Русского музыкального общества) Алексеевской консерваторией.
26 октября 1917 года на заседании Саратовского Совета проходившего в консерватории была провозглашена Советская власть. В 1935 году консерваторию переименовали в честь великого певца Леонида Витальевича Собинова.
Осенью 1941 года после эвакуации Московской консерватории в Саратов, обе консерватории были временно объединены, получив новое имя П.И.Чайковского и просуществовав в таком виде до 1943 года, внося огромный вклад в музыкальное образование жителей города.
Осенью 1985 года в Большом зале консерватории зазвучал орган, изготовленный немецкой фирмой «Зауэр». Богатство интерьера и прекрасная акустика царствуют и в Малом зале, предназначенном для камерной музыки.
Много талантливых музыкантов с мировым именем выступали в стенах Саратовской консерватории, таких как: С.Рихтер, М.Ростропович, В.Софроницкий, золотые голоса России: Л.Собинов и Ф.Шаляпин, приезжали с концертами: С.Прокофьев, С.Рахманинов, А.Аренский, А.Глазунов.
Неоготическое здание Саратовской консерватории, украшенное поющими химерами, окнами-розетками с изображениями сов и виноградных гроздьев, оценивается в наше время как памятник истории и художественной культуры города.