Кухня Севера: гастрономическое погружение
6000 руб.
Цена за 1 человека
Стоимость для детей
0
руб.
до 12 лет
Места гарантированы, не нужно ждать подтверждения
Что вас ожидает
Кухня Севера глазами шеф-повара
Шеф-повар северной кухни из Архангельска, который стажировался в мишленовских ресторанах Копенгагена и Риги, глубоко изучает локальную гастрономию Севера и преподносит традиционные блюда в новом ключе создал для вас сет «Север в сердце». Блюда в сете вдохновлены экспедициями по Архангельской области и отражают вкусы и традиции разных районов региона. Официанты подробно расскажет вам о каждом блюде: истории рецептов, тонкости готовки и интересные факты об ингредиентах.
В гастрономический сет войдет 6 позиций: закуска, первое блюдо, горячее, десерт и напиток. Ужин сопровождается перфомансом от одного из членов команды ресторана с рассказом о традициях и локальных продуктах из этого меню. Примерное меню (может меняться в зависимости от сезона):
- домашний хлеб со взбитым маслом
- соленья и маринады
- картофель, приготовленный в топлёном масле
- жжёный маринованный огурец
- печёный маринованный лук
- маринованная водоросль фукус
- вяленая белорыбица
- холодный томатный бульон
- крепкий сливочный бульон на сушье с рассольной лепёшкой и солониной
- каша с сыровяленой олениной и козьим сыром
- филе трески с муссом из копчёного картофеля с эмульсией из петрушки, с солёным желтком
- десерт «Белый гриб»
Организационные детали
- Сет из 6 позиций (закуска, первое блюдо, горячее, десерт, напиток) входит в стоимость
- Вы можете взять с собой детей, но специального детского меню не предусмотрено
Бесплатная отмена бронирования возможна не позднее чем за 72 часа до начала мероприятия.
Похожие направления:
Начало экскурсии в Архангельске.
Точное место встречи и контакты гида мы вышлем вам сразу после бронирования.
Общая оценка на основе 29 отзывов:
Как мы работаем с отзывами?
Сортировка отзывов:
